Vegansk Currywurst
opskrift

En lækker vegansk currywurst, der kombinerer krydrede smagsnuancer med en fyldig sauce - perfekt til en junkfood-craving!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g veganske pølser
- 1 spsk olie til stegning
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk curry-pulver
- 1 spsk tomatpuré
- 400 g hakkede tomater (1 dåse)
- 1 spsk sukker
- 1 spsk eddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og steg det, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og curry-pulver, og steg i yderligere et minut.
3. Rør tomatpuré og hakkede tomater i, sammen med sukker og eddike. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil den tykner.
4. Steg de veganske pølser på panden, indtil de er gyldne. Skær pølserne i skiver.
5. Når saucen er klar, smag til med salt og peber. Tilsæt pølse skiverne til saucen og rør godt rundt.
6. Server currywurst med frisk persille og nyd det med f.eks. pomfritter eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.71 (4591 anmeldelser) ★★★★★ del