Alfredo-kastike med blomkål
opskrift

*En lækker, cremet sauce lavet af blomkål. Perfekt til pasta!
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer*
Ingredienser:
- 1 mellemstort blomkål
- 2 dl havremælk (eller anden plantebaseret mælk)
- 2 spsk ernæringsgærflager
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/4 teskefuld muskatnød
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger og dræn den.
2. Kog blomkålen i saltet vand i cirka 5-7 minutter, indtil den er blød. Dræn og lad den køle af.
3. Læg blomkålen, havremælken, ernæringsgærflagerne, olivenolien, det knuste hvidløg, salt, sort peber og muskatnød i en blender. Blend indtil blandingen er glat og cremet.
4. Varm saucen i en gryde over lav varme, indtil den er varm. Rør evt. rundt.
5. Bland saucen med den kogte pasta og rør godt rundt.
6. Server straks og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 10 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (2956 anmeldelser) ★★★★★ del