Marsala-sauce til bøf
opskrift

Marsala-sauce er en lækker og aromatisk tilføjelse til bøf, der fremhæver kødets smag og giver retten et livligt præg. Denne opskrift er et fremragende valg til særlige lejligheder eller hverdagslækkerier.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 250 ml Marsala-vin
- 200 ml oksefond
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk majsstivelse (valgfrit, til jævning)

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt de knuste hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil de dufter.
3. Hæld Marsala-vinen i panden og lad det simre i cirka 5 minutter, indtil det er let reduceret.
4. Tilsæt oksefond og de hakkede urter. Lad saucen simre i 10 minutter, indtil den er let tyknet.
5. Krydr med salt og peber efter smag. Hvis du ønsker en tykkere sauce, kan du blande majsstivelsen med lidt vand og tilsætte det til saucen, lad det koge i et par minutter mere.
6. Server varm over bøffen eller ved siden af.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 5 g
Fedt: 14 g
Fibre: 0 g

Bedømmelse: 4.51 (4301 anmeldelser) ★★★★★ del