Marsala-sauce
opskrift

Marsala-sauce er en klassisk tilføjelse til bøf, der fremhæver kødets smag og giver måltidet et strejf af attitude. Denne lækre sauce passer perfekt til både hverdag og festmåltider.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 spsk smør
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 250 ml Marsala vin
- 250 ml oksefond
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en pande over medium varme.
2. Tilsæt det finthakkede løg og svits, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Hæld Marsala-vinen i panden og lad det koge, indtil væsken er reduceret til det halve.
5. Tilsæt oksefond og sojasauce, og lad det simre ved lav varme i ca. 5-7 minutter.
6. Krydr saucen med hakket rosmarin, salt og peber.
7. Server saucen varm ovenpå bøffen eller ved siden af.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.76 (1034 anmeldelser) ★★★★★ del