Marsala-sauce
opskrift

Marsala-sauce er en klassisk og lækker tilføjelse til bøf, der fremhæver kødets skønne smag. Denne sauce er det perfekte valg, når du ønsker at løfte din middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dl Marsala-vin
- 2 dl oksefond
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk smør
- 1 mellemstor løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, finhakket
- 2 spsk frisk timian, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- 1 spsk majsstivelse (valgfrit, til at tykne)
Instruktioner:
1. Varm olivenolie og 1 spsk smør i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det finhakkede løg og hvidløg, og sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt Marsala-vin og lad det koge, indtil det er reduceret til omtrent halvdelen.
4. Tilsæt oksefond og timian, og lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil den er lidt tyknet.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag. Hvis du ønsker at tykne saucen, kan du blande majsstivelse med lidt vand og tilsætte det til saucen.
6. Tag saucen af varmen og rør det resterende smør i.
7. Server saucen over den varme bøf.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 9 g
Kulhydrater: 10 g
Sukker: 2 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.94 (5279 anmeldelser) ★★★★★ del