Fettuccine Alfredo
opskrift

En simpel og lækker italiensk pastaret, der kombinerer fløde, smør og parmesan til en perfekt sauce. Denne ret er hurtig at forberede og egner sig fremragende til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g frisk fettuccine pasta
- 100 g smør
- 2 dl fløde
- 100 g revet parmesan
- ½ potte frisk persille, hakket
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag
- Revet muskatnød

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en pande over medium varme.
2. Tilsæt fløden til det smeltede smør og rør godt.
3. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet i saucen.
4. Krydr saucen med sort peber og revet muskatnød. Smag til og tilsæt salt, hvis nødvendigt.
5. Kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen hurtigt.
6. Bland den kogte pasta med saucen på panden, indtil pastaen er godt dækket.
7. Anret pastaen på tallerkener, drys hakket persille over og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ca. 650 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 45 g

Bedømmelse: 3.91 (1338 anmeldelser) ★★★★★ del