Pasta Alfredo
opskrift

Pasta Alfredo er en lækker og cremet ret, der tilberedes hurtigt og nemt med få ingredienser. Denne italienske klassiker er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fettuccine)
- 100 g smør
- 2 dl fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, smelt smørret i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt fløden til smørret og rør rundt. Lad blandingen varme op langsomt, men lad den ikke koge.
4. Tilsæt den revne parmesanost til blandingen og rør, indtil osten er smeltet, og saucen er cremet.
5. Krydr saucen med salt og sort peber efter smag.
6. Når pastaen er klar, dræn den og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (5417 anmeldelser) ★★★★★ del