Varsinais-Suomen Herkullinen Pata
opskrift

En lækker og fyldig gryde, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 2 timer
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g oksekød (gryde)
- 2 spsk olie
- 1 stor løg
- 3 fed hvidløg
- 4 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 dåse tomatpuré
- 5 dl oksefond
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- Persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær kartofler, gulerødder og peberfrugt i tern.
2. Varm olien op i en stor gryde og brun oksekødet fra alle sider.
3. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i et par minutter.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder og peberfrugt til gryden, og rør godt rundt.
5. Hæld tomatpuré og oksefond i gryden. Tilsæt laurbærblade, salt, sort peber og timian.
6. Bring gryden i kog, skru ned for varmen, og lad retten simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kød og grøntsager er møre.
7. Server retten pyntet med persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 480
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.16 (1676 anmeldelser) ★★★★★ del