Kasakhisk Gryde
opskrift

Denne lækre gryde kombinerer lammekød og velsmagende grøntsager og bringer de traditionelle smage fra Kasakhstan frem.
Tilberedningstid: 2 timer
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 1 kg lammekød (skåret i stykker)
- 2-3 løg
- 2 røde peberfrugter
Sovs:
- 3 teskefulde kardemomme
- 3 teskefulde karry
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 4 dl vand

Instruktioner

1. Skræl og hak løgene. Hakk peberfrugterne.
2. Brun lammestykkerne i en stor gryde på høj varme.
3. Tilsæt løg og peberfrugter til kødet, og steg dem i et par minutter.
4. Bland ingredienserne til saucen sammen og hæld dem over gryden.
5. Tilsæt vandet og rør godt rundt.
6. Læg låg på gryden og lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
7. Server gryden varm med ris eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fibre: 3 g
Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 3.57 (5767 anmeldelser) ★★★★★ del