Härkäpapupihvit
opskrift

Disse lækre härkäpapupihver er den perfekte valg til efteråret, og de er nemme at lave selv!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g hérkebønner (kogte)
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1/2 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum, hakket)
Instruktioner:
1. Skyl hérkebønnerne grundigt og mos dem i en skål.
2. Tilsæt hakket løg, knust hvidløg, havregryn, æg, salt, sort peber, paprika og friske urter til bønneskummet. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
3. Form dejen til ensartede bøffer.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server bøfferne varme, f.eks. med salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold (1 portion, 1 bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.54 (433 anmeldelser) ★★★★★ del