Muikkukukko
opskrift

En lækker finsk fisketærte fyldt med småfisk og løg.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 500 g Muikku (småfisk)
- 2 dl rugmel
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1,5 dl vand
- 1 løg
- 50 g smør eller margarine
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget fint.
2. Bland rugmel, hvedemel og salt i en skål.
3. Tilsæt vandet til melblandingen og ælt dejen, indtil den er ensartet.
4. Del dejen i to og rul begge dele ud til plader.
5. Fordel muikku og løg over den ene dejplade.
6. Læg små stykker smør eller margarine ovenpå fisken.
7. Dæk fyldet med den anden dejplade og tryk kanterne godt sammen.
8. Bag muikkukukko i ovnen ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
9. Lad den køle af i et øjeblik, inden den serveres. Velbekomme!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 20 g

Bedømmelse: 3.86 (1261 anmeldelser) ★★★★★ del