Muikkukukko
opskrift

En lækker finsk ret med muikku (en type fisk) pakket ind i rugdej.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g muikku
- 4 dl rugmel
- 2 dl vand
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 løg
- 1 spiseskefuld smør
- 1 spiseskefuld dild (frisk eller tørret)
Fremgangsmåde:
1. Forbered dejen ved at blande rugmel, salt, bagepulver, vand og mælk i en skål. Ælt indtil det er en ensartet dej.
2. Skræl og hak løget. Sauter løget i smør på en pande, indtil det er blødt.
3. Skyl muikken og fjern eventuelle indvolde. Bland muikken, det sauterede løg og dilden sammen.
4. Del dejen i to dele. Rul den ene del ud til en plade og tryk den ned i bunden af en bageform.
5. Fordel muikblandingen jævnt over dejen.
6. Rul den anden dejklump ud til en plade og læg den ovenpå muikken.
7. Bag ved 200 grader i cirka 40-50 minutter, indtil overfladen er smukt gylden.
8. Lad den køle af i et øjeblik, før den serveres.
Nyd den lækre muikkukukko!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 25 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.12 (6242 anmeldelser) ★★★★★ del