Kremet Pasta med Spinat og Røget Laks
opskrift

Denne lækre pasta ret kombinerer fløde, frisk spinat og røget laks. Hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 200 g røget laksefilet
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt frisk spinat og steg, indtil den er faldet sammen.
5. Hæld fløden i panden og bland godt. Varm op over lav varme.
6. Tilsæt den røgede laks i strimler og rør forsigtigt.
7. Tilsæt den kogte pasta og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre retten mere cremet.
8. Krydr med salt og peber efter smag.
9. Server straks med revet parmesan.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (5805 anmeldelser) ★★★★★ del