Kracher Pinot Blanc Pasta
opskrift

En lækker og frisk pasta, der perfekt kombinerer smagen af hvidvin med pastas blødhed. Denne ret er ideel til middag eller en særlig lejlighed.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl hvidvin (f.eks. Kracher Pinot Blanc)
- 200 g cherrytomater, halverede
- 100 g frisk basilikum, hakket
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i et minut, indtil det er gyldent.
3. Hæld hvidvinen i panden og lad den koge i ca. 2-3 minutter, indtil alkoholen fordamper.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og lad dem simre i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Bland den kogte pasta, frisk basilikum og eventuelt lidt pastavand i panden. Krydr med salt og peber.
6. Server portionerne med revet parmesanost ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.27 (3423 anmeldelser) ★★★★★ del