Pinot Noir Kanapata
opskrift

Denne lækre kanapata er den perfekte ledsager til Becker Family Pinot Noir vin. De rige smage og den bløde konsistens gør den til et fremragende valg til middagen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingelår
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g champignon, skiver
- 400 g hakkede tomater
- 200 ml rødvin (f.eks. Pinot Noir)
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt kyllingelårene og steg dem, indtil de er smukt gyldne. Tag dem derefter op af gryden.
2. Tilsæt løg og hvidløg til gryden, og steg i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt peberfrugt og champignon, og steg i yderligere 5 minutter.
4. Hæld de hakkede tomater og rødvin i gryden. Tilsæt honning, oregano, salt og sort peber. Rør godt rundt.
5. Læg kyllingelårene tilbage i gryden, dæk med et låg, og lad det simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saftig.
6. Server med friske urter og nyd sammen med Pinot Noir-vin.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (6071 anmeldelser) ★★★★★ del