Pinot Noir -viinimarjakastike
opskrift

Dette lækre vinbær sauce er den perfekte tilføjelse til rødt kød eller en osteanretning. Den kombinerer den kirsebæragtige smag af Pinot Noir vin med en peberagtig aroma og skaber en fantastisk smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl Pinot Noir vin
- 1 dl kirsebærsyltetøj
- 1 spsk balsamicoeddike
- 1 spsk honning
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1/2 teskefuld sort peber, knust
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spsk smør

Instruktioner:

1. Varm vinen op i en gryde over medium varme, og lad den koge ind, indtil den er reduceret til ca. halvdelen.
2. Tilsæt kirsebærsyltetøj, balsamicoeddike, honning, rosmarin, sort peber og salt. Rør godt.
3. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den er blevet tykkere.
4. Tag gryden af varmen, og rør smørret i, indtil det er smeltet, og saucen er glansfuld.
5. Server saucen varm med rødt kød eller oste.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.57 (4983 anmeldelser) ★★★★★ del