Fløjlsblød hvid chokolade mousse
opskrift

Denne fløjlsbløde hvid chokolade mousse er den perfekte afslutning på en middag. Frisk citronsaft og friske blåbær gør den til en lækker dessert.
Forberedelsestid: 30 minutter + afkøling
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g hvid chokolade
- 250 g flødeost
- 2 æggehvider
- 2 spsk citronsaft
- Friske blåbær (til servering)
- Revet hvid chokolade (til pynt)
- Kokosflager (til pynt)

Instruktioner:

1. Smelt den hvide chokolade i mikroovnen ved lav effekt i 30 sekunder ad gangen, indtil den er helt smeltet.
2. Hak den hvide chokolade i små stykker inden smeltning for nemmere smeltning.
3. Bland den smeltede chokolade med flødeosten. Hæld chokoladen i lidt ad gangen og pisk hurtigt med en elpisker.
4. Pisk æggehviderne stive. Tilsæt skummen til mousse-blandingen i to portioner, og vær forsigtig med ikke at slå luften ud af den.
5. Tilsæt citronsaft til blandingen og rør godt rundt.
6. Fordel moussen i serveringsskåle og lad den køle ned i køleskabet i minimum 2 timer.
7. Server moussen med friske blåbær, revet hvid chokolade og kokosflager.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.89 (1403 anmeldelser) ★★★★★ del