Citronskumm
opskrift

En frisk og lækker citronskumm, der er den perfekte dessert til fester eller hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 citron
- 100 g sukker
- 3 æggeblommer
- 2 dl flødeskum
- 2 blade gelatine
- 2 spsk vand

Instruktion:

1. Riv det gule yderste lag af citronskallen med en fint rivejern. Pres saften fra citronen og gem den.
2. Pisk sukker og æggeblommer sammen til en luftig masse. Pisk fløden separat.
3. Smelt gelatinebladene i en smule varm citronsaft.
4. Tilsæt citronsaften og citronskallen til æggeblandingen. Fold forsigtigt flødeskummen i. Tilsæt til sidst den afkølede gelatineblanding.
5. Anret citronskummet i dessertskåle og sæt dem i køleskabet for at stivne i mindst to timer.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 4.17 (2195 anmeldelser) ★★★★★ del