Valkohäntäpeuran Paistileike
opskrift

Denne lækre og saftige valkohäntäpeuran paistileike er en perfekt mulighed til særlige lejligheder eller weekendmåltider. Forberedelsestid er ca. 1 time.
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g valkohäntäpeuran paistileikettä
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- 2 dl rødvin
- 1 dl oksefond
- 1 spsk smør

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Krydr paistileiken med salt, sort peber og knust hvidløg. Brun kødet på panden på alle sider, ca. 5-7 minutter per side.
3. Tilsæt rosmarin og timian til panden. Hæld rødvin og oksefond i panden, og lad det simre ved lav varme i ca. 30 minutter.
4. Tag kødet af panden og dæk det med folie. Lad det hvile i ca. 10 minutter.
5. Forbered saucen: Hæld den resterende væske fra panden i en gryde og kog, indtil den er lidt tykkere. Tilsæt smørret og rør rundt.
6. Skær paistileiken i skiver og server med saucen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 5 g
- Kostfibre: 0 g

Bedømmelse: 3.71 (2560 anmeldelser) ★★★★★ del