Valkohäntäpeura Urosvasa
opskrift

En lækker ret med valkohäntäpeura, perfekt til en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 2 timer
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kpl valkohäntäpeuran urosvasa
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 dl rødvin
- 2 dl oksebouillon
- 1 spsk smør
Fremgangsmåde:
1. Forbered vasa ved at rengøre den grundigt og skære den i stykker.
2. Krydr kødet med salt og sort peber.
3. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
4. Tilsæt det knuste hvidløg og rosmarin, og steg i et minut indtil det dufter.
5. Tilsæt kødet til gryden og steg det, indtil det får en smuk gyldenbrun farve.
6. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge i et par minutter.
7. Tilsæt oksebouillon og lad det simre ved lav varme i ca. 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt.
8. Afslut med at røre smørret i saucen inden servering.
9. Server med kartoffelmos eller grøntsager.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 50 g
Fiber: 2 g
Nyd den lækre valkohäntäpeura!

Bedømmelse: 4.88 (2237 anmeldelser) ★★★★★ del