Vildtkødsgryde
opskrift

En lækker opskrift på vildtkød, der bringer jagtoplevelserne ind i dit køkken. Denne ret er perfekt til særlige anledninger.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g vildtkød (f.eks. dådyr)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skiver
- 3 dl rødvin
- 2 dl oksefond
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld timian
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skær vildtkødet i passende stykker.
2. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt vildtkødet til gryden og brun det på alle sider.
4. Tilsæt gulerodsskiverne og rør godt rundt.
5. Hæld rødvin og oksefond i gryden. Tilsæt laurbærblade og timian.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 1,5 time, eller indtil kødet er mørt.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g
Nyd din lækre vildtkødsgryde!

Bedømmelse: 3.68 (1295 anmeldelser) ★★★★★ del