Vadelmafrangipanetorttu
opskrift

Lækker vadelmafrangipanetorttu med friske hindbær og en sprød marcipanfyld. Perfekt dessert til kaffen eller som en sød afslutning på måltidet.

Valmistusaika: 1,5 timer
Annoksia: 6-8

Ainesosat

Piirakkakuori:
- 200 g hvedemel
- 125 g usaltet smør
- 2 spsk rørsukker
- 3-4 spsk koldt vand
Täyte:
- 3 æg
- 100 g sukker
- 100 g smør
- 3 spsk mørk rom
- 100 g friske hindbær
- 100 g hasselnødder
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 dl pinjekerner
Vuoan voiteluun:
- smør til pensling
- hvedemel

Ohjeet

1. Forbered dejen: Bland hvedemelet og rørsukkeret i en skål. Tilsæt det kolde, ternede smør og rør, indtil blandingen minder om havregryn. Tilsæt koldt vand lidt ad gangen, indtil dejen hænger sammen. Form dejen til en kugle, indpak den i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i mindst en time.
2. Forbered tærtebunden: Pensl en 20 cm tærteform med smør og drys med hvedemel. Udrul dejen til en cirkel på ca. 25 cm i diameter og læg den i formen. Tryk dejen op ad kanterne og skær overskydende dej af. Sæt formen i køleskabet for at køle af.
3. Forbered fyldet: Tag smørret ud for at blive blødt. Rist hasselnødderne, fjern skallerne og hak nødderne groft. Pisk smørret og sukkeret sammen, indtil det er glat. Tilsæt æggene et ad gangen, dernæst rom og vaniljeekstrakt. Tilsæt til sidst de hakkede hasselnødder.
4. Saml tærten: Tag tærtebunden ud af køleskabet og hæld fyldet i. Lad der være plads til fyldet at hæve under bagningen. Drys de friske hindbær og pinjekerner ovenpå fyldet.
5. Bag: Bag tærten ved 200 °C i ca. 30-40 minutter, indtil toppen er smuk gyldenbrun og fyldet er stivnet. Lad tærten køle af, inden den serveres.

Ravintosisältö (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 28 g
Sukker: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.89 (5849 anmeldelser) ★★★★★ del