Vadelma-tiramisu
opskrift

En lækker og luksuriøs dessert, der kombinerer blød mascarpone, søde hindbær og kaffesmagsnuancer. Perfekt til festlige lejligheder eller som en hverdagsforkælelse.
Valgetstid: 30 minutter + stivningstid
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- 200 g frosne hindbær
- 250 g mascarponeost
- 2 æg
- 1 dl afkølet stærk kaffe
- Sukkersvamp (eller 8-12 lange savoiardikager)
- 1 spsk flormelis
- 2 spsk kakao til pynt

Instruktioner

1. Skil æggene i æggehvider og æggeblommer.
2. Pisk æggehviderne stive i en tør skål.
3. Pisk flormelis og æggeblommerne til en luftig masse.
4. Tilsæt mascarpone til æggeblandingen og rør godt.
5. Fold forsigtigt æggehvideblandingen ind i mascarponeblandingen.
6. Dyp sukkersvampen eller savoiardikagerne i kaffen og læg dem lagvis i en serveringsskål.
7. Tilsæt et lag mascarponemasse og drys hindbær over.
8. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt op.
9. Dæk desserten med plastfolie og lad den stivne i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
10. Pynt med kakao ved servering.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 150 g)

- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 14 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.64 (1599 anmeldelser) ★★★★★ del