Aito toscanalainen tiramisù
opskrift

Denne lækre og enkle tiramisù er helt uden mel, fløde, alkohol eller gelatine. Den er den perfekte dessert, der fremhæver de autentiske smage og er let at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter + køleskabsopbevaring 2 timer
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 100 g sukker
- 250 g mascarponeost
- 200 ml stærk kaffe (afkølet)
- 100 g savoiardi-kager
- Kakao pulver (til pynt)

Instruktioner:

1. Del æggene i blommer og hvider.
2. Pisk æggeblommerne og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt mascarponeosten til æggeblomme-sukkerblandingen og rør forsigtigt, indtil massen er jævn.
4. Pisk æggehviderne til stive toppe og fold dem forsigtigt ind i mascarponeblandingen.
5. Dyp savoiardi-kagerne hurtigt i den afkølede kaffe, en ad gangen, og læg dem lagvis i en serveringsskål.
6. Tilsæt halvdelen af mascarponeblandingen ovenpå kage laget.
7. Gentag lagene, indtil alle ingredienserne er brugt.
8. Dæk tiramisùen med plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst to timer.
9. Før servering, sigt kakao pulver over toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 280 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.3 (5161 anmeldelser) ★★★★★ del