Tiramisu med Rabarber
opskrift

Denne lækre tiramisu kombinerer søde og syrlige rabarber med en cremet fyld. Perfekt dessert til fester eller hverdagsbrug!
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- 12 savoiardikiks
- Fyld:
- 4 dl rabarberstykker
- 0,5 dl vand
- 2 spsk sukker
- 2 spsk mørk rom eller mandellikør
- 100 g mascarponeost
- 2 dl flødeskum
- 2 spsk sukker (efter smag)
- Vaniljesukker (efter smag)

Fremgangsmåde

1. Kog rabarberstykkerne i vandet med sukkeret i ca. 5-7 minutter, indtil rabarberne er bløde. Lad det køle af.
2. Bland den afkølede rabarberblanding med den mørke rom eller mandellikør.
3. Pisk mascarponeosten, flødeskummet, sukkeret og vaniljesukkeret sammen i en skål, indtil blandingen er luftig.
4. Dyp savoiardikiksene hurtigt i den kogte rabarberblanding, men lad dem ikke suge for meget.
5. Læg et lag af de fugtede kiks i en serveringsskål og fordel et lag af mascarpone-flødeskum over.
6. Gentag lagene, indtil ingredienserne er opbrugt, og afslut med et lag mascarpone-flødeskum.
7. Lad tiramisuen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Proteiner: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.46 (3190 anmeldelser) ★★★★★ del