Herkkupasta med Kremet Sauce
opskrift

Denne lækre pasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Den cremede sauce kombineret med friske grøntsager gør den til en velsmagende og mættende ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 ml fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og svits i yderligere et minut.
4. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne, og steg i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og bland godt. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server varm med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (4248 anmeldelser) ★★★★★ del