Rosa Jordbærmousse Kage
opskrift

Denne smukke rosa kage med gyldent pynt og en stor blomst er den perfekte valgmulighed til fødselsdagsfester. Fyldt med lækker jordbærmousse, gør den den særligt velsmagende.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 200 g lys kagebund
- 2 dl flødeskum
- 250 g friske jordbær
- 100 g sukker
- 1 dl jordbærsyltetøj
- 3 blade husblas
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Rød madfarve (efter ønske)
- Gul spiselig maling eller pynt til dekoration
Instruktioner:
1. Forbered kagebunden og lad den køle helt af.
2. Læg husblas i blød i koldt vand i cirka 5 minutter.
3. Blend jordbær og bland dem med sukker og vaniljesukker.
4. Varm 1 dl jordbærsyltetøj i en gryde og tilsæt den opløste husblas. Rør rundt, indtil husblasen er smeltet.
5. Kombiner jordbærpureen med husblasblandingen.
6. Pisk flødeskum til bløde toppe og fold det ind i jordbærpureen. Tilsæt evt. rød madfarve for at opnå den ønskede nuance.
7. Skær kagebunden i to og læg det første lag på et serveringsfad. Smør jordbærmousse ovenpå og læg det andet lag ovenpå.
8. Dæk kagen med den resterende jordbærmousse og glat overfladen.
9. Dekorer kagen med guld og store blomster.
10. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 2 timer før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.39 (2014 anmeldelser) ★★★★★ del