Västerbotten-Akvavitsilli
opskrift

En lækker og simpel fiskeanretning, perfekt som forret til jul.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 buffé portioner
Ingredienser:
- 400 g frisk fisk (f.eks. laks eller gedde)
- 2 spsk salt
- 1 spsk sukker
- 1 spsk revet Västerbotten-ost
- 1 dl akvavit
- 1 citron
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Skær fisken i tynde skiver og læg dem på en tallerken.
2. Bland salt og sukker sammen, og gnid blandingen ind i fisken. Lad det marinere i køleskabet i cirka 15 minutter.
3. Riv Västerbotten-osten og drys den over fisken.
4. Pres citronsaften over fisken og hæld akvavit over.
5. Lad det marinere i yderligere cirka 10 minutter.
6. Pynt med frisk dild inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (1674 anmeldelser) ★★★★★ del