Västerbotten-juustepiirakka
opskrift

En lækker svensk tærte med stærk Västerbotten-ost, røget saunapalvikinkku og rødløg. Perfekt til fest eller hverdag.
- Forberedelsestid: 1 time
- Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 3 dl hvedemel
- 1 dl koldt vand
- 300 g Västerbotten-ost (revet)
- 150 g saunapalvikinkku (terninger)
- 1 rødløg (hakket)
- 3 æg
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered bunden: Smelt smørret og bland det med hvedemelet. Tilsæt koldt vand og ælt dejen. Læg dejen i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Udrul dejen og læg den i en tærteform. Prik bunden med en gaffel og forbag den ved 200 grader i ca. 10 minutter.
3. Bland i en skål den revne Västerbotten-ost, saunapalvikinkku, rødløg, æg og fløde. Krydr med salt og peber.
4. Hæld fyldet over den forbagte bund og bag tærten ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil fyldet er sat og overfladen har fået en smuk farve.
5. Lad tærten køle lidt af, inden den serveres.

Næringsindhold (per portion, ca. 1/8 tærte):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.18 (4958 anmeldelser) ★★★★★ del