Pasta med Tomater og Kapers
opskrift

En hurtig og lækker grøntsagsret, hvor de saftige tomater, hvidløg og salte kapers skaber en fantastisk kombination. Forberedelsestid: 20 minutter. Portionsstørrelse: 1.
Ingredienser:
- 100 g pasta
- 10-12 stk. cherrytomater eller en lille dåse hakkede tomater
- 1 lille fed hvidløg
- Et par oliven
- 1 spiseskefuld kapers
- En smule sukker
- Sort peber
- Balsamicoeddike
- En klat smør
- Olivenolie
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisning på pakken.
2. Forbered saucen: Skær tomaterne i skiver.
3. Varm olivenolie på en pande og sauter hakket hvidløg i et øjeblik.
4. Tilsæt tomaterne og steg i et par minutter.
5. Krydr med salt, peber, sukker og et skvæt balsamicoeddike.
6. Tilsæt oliven og kapers til panden.
7. Tilsæt til sidst en klat smør og smag til.
8. Hæld den kogte pasta på panden og rør godt rundt.
9. Server straks varm, eventuelt med parmesan.
Næringsindhold (cirka per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 3.1 (5999 anmeldelser) ★★★★★ del