Välimerikunstbrød
opskrift

Dette lækre, middelhavsinspirerede brød er fyldt med smag og perfekt til at dele med venner. Brødet er nemt at forberede og en fremragende tilføjelse til måltider eller til at nyde alene.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 skiver

Ingredienser

- 5 faste tomater
- 3 dl varmt vand
- 6 dl hvedemel til gærbrød
- 3 fed hvidløg
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 0,5 teskefuld salt
- 5 sorte, udstenede oliven
- 0,5 pakke (2 teskefulde / 5 dl mel) tørgær
- 100 g fetaost
- Olivenolie

Instruktioner

1. Start med at opløse tørgæren i varmt vand og lad det stå i cirka 10 minutter.
2. Bland i en skål gærblandingen, hvedemelet, saltet, basilikum og hakket hvidløg.
3. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er smidig.
4. Tilsæt de hakkede tomater, skiverne af oliven og smuldret fetaost til dejen.
5. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i cirka 30 minutter.
6. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Lad brødet hæve i yderligere 15 minutter, og pensl det med olivenolie.
8. Bag brødet ved 200 °C i cirka 25-30 minutter eller indtil det er gyldent.
9. Lad brødet køle af før servering. Pynt med frisk basilikum og oliven.

Næringsindhold (pr. 1 skive)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (1854 anmeldelser) ★★★★★ del