Kermet Pasta med Spinat og Røget Laks
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer fløde, spinat og røget laks, hvilket skaber en velsmagende og nærende pastaret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 g røget laksefilet
- 200 ml fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Varm olivenolien i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg indtil den er visnet.
5. Skær den røgede laks i små stykker og tilsæt den til panden. Rør godt rundt.
6. Hæld fløden i panden og rør. Varm forsigtigt op, indtil det begynder at simre.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden. Bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
8. Krydr med salt og peber efter smag. Server straks, og drys eventuelt parmesanost over.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.06 (955 anmeldelser) ★★★★★ del