Raparpekoni (Rhubacon)
opskrift

Raparpekoni kombinerer den salte smag af bacon med den søde og syrlige smag af rabarber og skaber den perfekte smagskombination. Denne lækre grillret er nem at forberede og passer perfekt til sommermåltider.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 200 g bacon i skiver
- 200 g rabarber (ca. 4-5 stængler)
- 2 spsk sukker
Fremgangsmåde:
1. Læg baconskiverne ud på et skærebræt.
2. Dryss et tyndt lag sukker over baconet.
3. Skær rabarberstænglerne i stykker på ca. 10 cm.
4. Placer et stykke rabarber i den ene ende af den sukkerdryssede bacon og rul det ind.
5. Lav så mange ruller, som du har brug for.
6. Læg rabarpekoni først på en kold pande eller grill, så baconfedt begynder at smelte.
7. Forøg temperaturen og steg rabarpekoni, indtil den er smuk og sprød.
8. Sørg for, at rabarberen er blød, men ikke moset, inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (2019 anmeldelser) ★★★★★ del