Pekoniindpakket Rabarber (Raparpekoni)
opskrift

Rabarber med bacon er en lækker og overraskende kombination, der fremhæver rabarberens friskhed og baconets saltede smag. Denne opskrift er en fremragende valgmulighed som forret eller en spændende snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 300 g rabarberstænger
- 200 g bacon
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Oregano (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask rabarberstænger og skær dem i ca. 10 cm lange stykker.
3. Tag baconstrimlerne og vikl dem stramt omkring rabarberstykkerne.
4. Læg de baconindpakkede rabarber på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Dryp olivenolie over og krydr med salt, peber og oregano.
6. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil baconet er gyldent og sprødt.
7. Tag ud af ovnen og lad det køle af lidt før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.22 (4007 anmeldelser) ★★★★★ del