Raparpekoni
opskrift

Raparpekoni er en lækker og overraskende grillret, der kombinerer fed bacon med den syrlige smag af rabarber. Denne ret er perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g bacon
- 200 g rabarber
- 2 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk mynte (til pynt)

Instruktioner:

1. Forbered rabarberen: vask og skær rabarberen i ca. 5 cm lange stykker.
2. Forvarm grillen til medium varme.
3. Bland rabarberstykkerne med honning, salt og sort peber i en skål.
4. Vikl et baconstykke omkring hver rabarber, så det helt dækker dem.
5. Placer de baconindpakkede rabarber på grillen. Grill i ca. 10-15 minutter, indtil baconet er sprødt og rabarberen er blød.
6. Tag dem af grillen og lad dem køle lidt af. Pynt med frisk mynte inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.47 (6269 anmeldelser) ★★★★★ del