Raparpekoni
opskrift

En lækker og overraskende grillret, der kombinerer fed bacon med syrlig rabarber. Denne ret er perfekt som tilbehør eller hovedret.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g bacon
- 200 g rabarber
- 2 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk mynte (til pynt)

Instruktioner:

1. Forbered rabarber: vask og skær rabarber i cirka 5 cm lange stykker.
2. Forvarm grillen til medium varme.
3. Bland rabarberstykkerne med honning, salt og sort peber i en skål.
4. Læg et baconstykke rundt om hvert rabarberstykke, så det dækker helt.
5. Placer de baconindpakkede rabarber på grillen. Grill i ca. 10-15 minutter, indtil baconet er sprødt og rabarberen er blød.
6. Tag dem af grillen og lad dem køle lidt af. Pynt med frisk mynte før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.83 (157 anmeldelser) ★★★★★ del