Härkisborssi
opskrift

En lækker og nærende grøntsagssuppe, der varmer på kolde vinterdage. Denne opskrift er nem at lave og er perfekt til hele familien.

Valmistusaika: 40 minutter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 200 g härkistä (klar eller hjemmelavet)
- 1 stor rødbede
- 2 kartofler
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 spsk olie
- 1 laurbærblad
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Ohjeet:

1. Skræl og skær rødbede, kartofler, gulerod og løg i små tern. Hak hvidløget fint.
2. Varm olien op i en stor gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt rødbede, kartoffel og gulerod til gryden. Steg under omrøring i ca. 5 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt laurbærbladet. Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad suppen simre i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt härkis til suppen og varm op i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Tag laurbærbladet ud, og server suppen med frisk dild på toppen.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.37 (2021 anmeldelser) ★★★★★ del