Uunihernekeitto
opskrift

Denne lækre uunihernekeitto er nem at lave, og den kræver kun lidt indsats. Lad ovnen tage sig af suppen, mens du nyder andre sysler!
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive udblødning)
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 500 g Myssyfarmin Økologiske Hulda-ærter
- 2 l vand
- 300 g røget skinke i terninger
- 1 stor løg
- 1-2 gulerødder
- 2 laurbærblade
- 1 spsk salt
- 1/2 dl sennep
- Friskkværnet sort peber

Instruktioner:

1. Udblød ærterne natten over i koldt vand.
2. Den følgende dag, dræn ærterne og læg dem i en ovnfast gryde.
3. Tilsæt 2 liter vand og bring det i kog på komfuret. Skum skummet af toppen.
4. Tilsæt de røgede skinketern, det skrællede og hakkede løg samt de skrællede og finhakkede gulerødder.
5. Tilsæt laurbærblade, salt, sennep og sort peber.
6. Lad det simre under låg i ca. 30 minutter.
7. Flyt derefter gryden ind i ovnen og lad suppen simre under låg ved 150 grader i ca. 3 timer. Rør et par gange under simringen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 15 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.67 (864 anmeldelser) ★★★★★ del