Uuden Vuoden Brunssi
opskrift

En dejlig, fyldig brunch, der kombinerer salte og søde lækkerier – den perfekte måde at starte det nye år på!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- Fyldte trekanter:
- 4 skiver toastbrød
- 4 skiver bacon
- 2 æg
- 1 tomat
- 1 rødløg
- Salat

- Salte snacks:
- 8 saltede kiks
- 100 g gedeostspread
- 2 spsk figenmarmelade
- 50 g valnødder
- 100 g mozzarella
- 10 cherrytomater
- 2 spsk balsamicosirup

- Pandekager:
- 2 dl mel
- 2 spsk sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Smør til stegning

- Andre lækkerier:
- 200 g naturel yoghurt
- 200 g friske bær
- Brødost
- 200 g druer
- Chokolade og andre søde sager
- Æblejuice
- Kaffe

Instruktioner:

1. Forbered de fyldte trekanter: Steg baconet på en pande. Slå æggene ud i en anden pande og steg dem efter ønsket konsistens. Skær tomaten og rødløget i skiver. Saml trekantene: læg bacon, æg, tomat, rødløg og salat imellem brødskiverne. Steg dem på panden, indtil de er gyldne.
2. Forbered de salte snacks: Smør gedeostspread på de saltede kiks. Tilsæt figenmarmelade og valnødder. På de øvrige kiks lægges mozzarella, cherrytomater, salat og balsamicosirup.
3. Steg pandekagerne: Bland mel, sukker og bagepulver i en skål. Tilsæt mælk og æg, og rør det til en ensartet dej. Opvarm smørret på en pande og hæld dejen på panden. Steg dem gyldne på begge sider.
4. Saml brunchen: Server pandekagerne med yoghurt og bær. Tilsæt brødost og druer på tallerkenen. Server chokolade og andre søde sager som dessert. Tilbyd æblejuice og kaffe som drikkevarer.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 600-800 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
Nyd denne lækre brunch med venner eller familie!

Bedømmelse: 3.61 (5696 anmeldelser) ★★★★★ del