Nytårsbrunch
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre brunch er den perfekte måde at starte det nye år på. Nyd de skønne retter efter en lang nat!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 æg
- 200 g røget laks
- 1 avocado
- 1 dl cremefraiche
- 1 dl friske urter (f.eks. dild og persille)
- 1 pakke croissanter
- 1 dl frisk juice
- 1/2 kg frugt (f.eks. jordbær, kiwier og bananer)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog æggene til den ønskede konsistens (ca. 8-10 minutter).
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl den. Skær avocadoen i skiver.
3. Forbered et serveringsfad: anret den røgede laks, skiverne af avocado og de kogte æg på en tallerken.
4. Tilsæt cremefraiche ovenpå æggene og drys friske urter over.
5. Varm croissanterne i ovnen eller mikrobølgeovnen og server dem varme.
6. Forbered en frugtfad ved at skære frugterne i mundrette stykker og anrette dem pænt.
7. Server frisk juice som drik.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.14 (1577 anmeldelser) ★★★★★ del