Lettere Løgsuppe
opskrift

En lækker og let version af den klassiske løgsuppe, perfekt til nytåret.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 spsk hvedemel
- 1 teskefuld grøntsagsfond
- 0,25 dl rapsolie
- 1 liter vand
- 1 spsk flydende honning
- 0,5 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 0,5 teskefuld tørret timian
- 500 g løg
- 2 fed hvidløg
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær løgene i skiver, og hak hvidløgsfeddene fint.
2. Sauter løg og hvidløg i rapsolie i en gryde, indtil de bliver bløde.
3. Krydr blandingen med honning og salt.
4. Tilsæt hvedemelet til gryden og rør godt rundt.
5. Hæld vandet i gryden og tilsæt grøntsagsfonden, sort peber og timian.
6. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter, indtil løgene er helt møre.
7. Server suppen varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 3 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (870 anmeldelser) ★★★★★ del