Lammaspiirakka
opskrift

En lækker og fyldig lammaspiirakka med svampe og gedeost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 35 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 400 g hakket lam
- 1 dl hakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g friske kantareller, hakket
- 150 g bacon, skåret i små tern
- 200 g gedeost, smuldret
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk friske timianblade, hakket
- 1 pakke tærtebund
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Steg bacon på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg indtil løget er blødt.
3. Tilsæt hakket lam til panden og brun det. Tilsæt kantareller og steg i et par minutter mere. Krydr med salt, peber og timian.
4. Rul tærtebunden ud og læg den i en tærteform.
5. Fordel kødblandingen over dejen og drys smuldret gedeost jævnt over.
6. Pisk fløde og æg i en skål, hæld blandingen over tærten.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil overfladen er smukt gylden og stivnet.
8. Lad tærten køle lidt af, før den serveres. Server varm eller ved stuetemperatur.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.01 (2917 anmeldelser) ★★★★★ del