Lammaspiirakka
opskrift

En lækker og saftig lammaspiirakka fyldt med smagfulde ingredienser.
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 40 minutter | Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g lammekød (hakket)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller)
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. timian og persille)
- 2 æg
- 1 dl fløde
- 150 g revet ost (f.eks. feta eller gedeost)
- 1 pakke tærtebund
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget og hvidløget fint. Steg dem i olivenolie på en pande, indtil de er bløde.
2. Tilsæt lammekødet og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
3. Hak svampene og tilsæt dem til panden. Steg, indtil svampene er møre.
4. Tilsæt de hakkede krydderurter og bland godt. Tag panden af varmen og lad det køle lidt af.
5. Pisk æggene og fløden sammen i en skål. Tilsæt den afkølede fyldning og den revne ost. Bland godt.
6. Udrul tærtebunden og læg den i en tærteform. Hæld fyldet over dejen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, eller indtil tærten er gyldenbrun.
8. Lad den køle lidt af, før den serveres. Nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 | Protein: 25 g | Fedt: 30 g | Kulhydrater: 30 g | Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.36 (4899 anmeldelser) ★★★★★ del