Ribs med Rub
opskrift

Lækre ribs krydret med en fantastisk rub-blanding og røget til perfektion. Perfekt til grillfester eller en hyggelig weekend.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive rygning)
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg ribs
- 2 spsk rub-krydderiblanding
- 1 spsk salt (kan erstattes med 2 spsk Poppamænds Vampyrsalt)
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk paprika
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk løgpulver
- 1 teskefuld tørret chili (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Gnid rub-krydderiblandingen og saltet jævnt ind i ribsene. Sørg for, at kødet er godt krydret.
2. Lad ribsene marinere i køleskabet i mindst 30 minutter, helst natten over.
3. Forbered din rygger og varm den op til mellem varme.
4. Røg ribsene i ca. 1,5 time, indtil de er gennemstegte og møre.
5. Tag ribsene ud af ryggeren og lad dem hvile et øjeblik inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 25 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.89 (5508 anmeldelser) ★★★★★ del