Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Kremet pasta med spinatsauce er en lækker og hurtig ret, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde og klare.
4. Tilsæt den friske spinat til panden, og steg indtil den er faldet sammen, ca. 2-3 minutter.
5. Hæld fløden i panden, og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost, og rør, indtil den er smeltet ind i saucen. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (320 anmeldelser) ★★★★★ del