Tsatsiki - Kold Yoghurt-Agurkedip
opskrift

En frisk og lækker yoghurt-agurkedip, der passer perfekt til grillmad, salater eller som spread. Forberedelsestid er cirka 15 minutter, og opskriften rækker til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 2-3 fed hvidløg
- 1 bæger (ca. 400 g) bulgarsk yoghurt eller ægte græsk yoghurt
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 0,25 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- 1 agurk
Instruktioner:
1. Hvis du bruger bulgarsk yoghurt, lad den dryppe af i et kaffefilter i et par timer, så den bliver tykkere. Græsk yoghurt er klar til brug med det samme.
2. Riv agurken groft og pres den overskydende væske ud.
3. Skræl og mos hvidløgene.
4. Bland i en skål yoghurt, den afdryppede agurk, det mosede hvidløg, salt, sukker, sort peber og hvidvinseddike.
5. Rør alle ingredienserne godt sammen og smag til. Tilsæt eventuelt mere salt eller krydderier efter behov.
6. Lad tsatsiki trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan blande sig godt.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.36 (6108 anmeldelser) ★★★★★ del