Italiensk Pasta Drøm
opskrift

Denne lækre pastaret bringer dig direkte til Italien. Fyldt med smag og kærlighed, er den perfekt til middag eller festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 rød chili, hakket
- 400 g cherrytomater, halveret
- 200 g frisk spinat
- 100 g parmesanost,revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og chili, og steg i ca. 1 minut, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne og steg, indtil de begynder at blive bløde (ca. 5-7 minutter).
4. Tilsæt den friske spinat og rør rundt, indtil den lige er visnet.
5. Kombiner den kogte pasta med grøntsagerne og rør godt rundt. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at holde pastaen fugtig.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server retten med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.04 (1202 anmeldelser) ★★★★★ del