Ugnsbagte Svinekød med Rodfrugter
opskrift

En lækker ret, der tilberedes i ovnen, perfekt til særlige lejligheder eller familiemiddage. Kålroer, kartofler og gulerødder supplerer det velsmagende svinekød og skaber en uforglemmelig smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 200 g kålroer
- 2 stk. laurbærblade
- 1 kg svinekød (forparti)
- 1 teskefuld salt
- 1 kg fast kartofler
- 200 g gulerødder
- 2 stk. bouillonterninger
- Vand
- 2 teskefulde hele peberkorn
Instruktioner:
1. Skær svinekødet i passende stykker.
2. Steg svinekødstykkerne på en pande, indtil de er sprøde. Lad fedtet være, da det smelter i ovnen og giver smag til retten.
3. Krydr kødet med salt.
4. Vask og skræl kålroer, kartofler og gulerødder. Skær dem i passende stykker.
5. Læg de stegte svinekødstykker i en bageform og tilsæt kålroer, kartofler og gulerødder.
6. Tilsæt laurbærblade, bouillonterninger og peberkorn.
7. Hæld tilstrækkeligt vand i formen, så ingredienserne delvist er dækket.
8. Dæk formen med folie og sæt den i en forvarmet ovn (175 °C) i cirka 1,5 time.
9. Fjern folien og fortsæt bagningen i yderligere cirka 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og svinekødet er gennemstegt.
Næringsindhold pr. portion (estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 35 g
- Kostfiber: 5 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.74 (5803 anmeldelser) ★★★★★ del