Fyldte Tortillas
opskrift

En lækker måde at nyde fyldte tortillas med en velsmagende hakkekødssauce. En hurtig ret, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g hakket kød (okse- eller svinekød)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 1 dåse (400 g) tomatpuré
- 1 spsk tacokrydderi
- Salt og peber efter smag
- 4 tortillas
- 100 g revet ost
- Friske urter (fx persille eller koriander) til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt løgene. Sauter i ca. 3 minutter.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og peberfrugt, og fortsæt med at stege i yderligere 2-3 minutter.
3. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt og godt brunet.
4. Hæld tomatpuréen på panden og tilsæt tacokrydderiet. Krydr med salt og peber. Lad saucen simre i ca. 10 minutter.
5. Varm tortillas op separat på en pande eller i mikrobølgeovnen.
6. Fyld tortillas med hakkekødssaucen og drys revet ost ovenpå.
7. Rul tortillas stramt sammen og server straks med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.24 (2249 anmeldelser) ★★★★★ del