Taco-jordnødde-salat
opskrift

Denne lækre taco-jordnødde-salat opskrift er perfekt til en hurtig frokost eller som tilbehør til aftensmaden. Fyldig og sprød med en skøn dressing.
Valgetid: 25 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g hakket oksekød
- 1 teskefuld taco krydderi
- 1 lille salathoved, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 avokado, skåret i tern
- 100 g majs
- 50 g hakkede jordnødder
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk limejuice
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Steg det hakkede oksekød i en pande over medium varme, indtil det er gennemstegt. Tilsæt taco krydderiet og rør godt.
2. I en stor skål, kombiner hakket salat, rød peberfrugt, avokado, majs og hakkede jordnødder.
3. I en lille skål, pisk olivenolie, limejuice, salt og peber sammen.
4. Tilsæt det stegte kød til salaten og hæld dressingen over. Bland forsigtigt.
5. Server straks og nyd din friske taco-jordnødde-salat!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.9 (6173 anmeldelser) ★★★★★ del