Tonnikalapasta med zucchini
opskrift

Denne lækre tonnikalapasta er hurtig og nem at lave. Zucchini tilføjer friskhed og fibre, mens parmesanost giver smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g fuldkornspasta
- 1 zucchini
- 1 løg
- 1 dåse tun (ca. 200 g)
- 2 spsk hvedemel
- 2 dl mælk
- Salt efter smag
- Cayennepeber efter smag
- 50 g parmesanost

Instruktioner:

1. Kog fuldkornspastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Skræl og hak løget. Skær zucchinien i skiver.
3. Varm lidt olie på en pande og sautér løget, indtil det er blødt. Tilsæt zucchiniskiverne og steg, indtil de er let gyldne.
4. Tilsæt tun (drænet for væske), hvedemelet og rør godt. Steg i et minut.
5. Hæld mælken på panden og rør, indtil blandingen tykner. Tilsæt kogevand, hvis blandingen er for tyk.
6. Krydr med salt og cayennepeber efter smag.
7. Bland den kogte pasta med saucen og tilsæt revet parmesanost. Rør godt og server.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.25 (1730 anmeldelser) ★★★★★ del